Pangasiusfiletsalat Rezept

Pangasiusfiletsalat Rezept

Rezept vom 6. Dezember 2009 - 5859 Aufrufe

Zutaten

  • 250 g geräuchertes Pangasiusfilet
  • je ½ orange und gelbe Paprikaschote
  • 1 rote Chilischote
  • 1 rote Zwiebel
  • ½ Eisbergsalatkopf
  • Salz und Pfeffer
  • Essig und Öl

Zubereitung von Pangasiusfiletsalat

Das Pangasiusfilet mit der Fischgabel zerteilen.

Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden, die Chilischote in Ringe und die rote Zwiebel in Streifen schneiden.

Den Eisbergsalat waschen, zerteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Essig und Öl marinieren.

Auf einem Teller den Eisbergsalat anrichten (Marinade beiseite stellen), das Fischfilet darübergeben, mit dem Gemüse anrichten und zum Schluß mit der Salatmarinade übergießen.

Weitere Rezepte aus Fisch und Meeresfrüchte