Obatzda / Originalrezept Rezept

Obatzda / Originalrezept Rezept

Rezept vom 15. April 2014 - 9999 Aufrufe

Zutaten für 5 Personen

  • 1 kg Brie
  • 70g Butter
  • 15g Paprikagewürz
  • 10cl Weißbier
  • 120g Zwiebeln
  • 150g Frischkäse
  • Salz, Pfeffer,
  • 1 Prise gemahlenen Kümmel
  • 1 Prise frischen Kümmel

Zubereitung von Obatzda / Originalrezept

Herkunft: 
München

Der Brie wird in eine große Schüssel gebröckelt und mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt. Kleinere Portionen können sie auch mit der Gabel zerdrücken, größere auch durch den Fleischwolf gedreht werden.
Anschließend geben sie die restlichen Zutaten dazu und vermengen alles gut.
Garniert wird der Obatzd’e mit Zwiebelringen, Schnittlauch und Kümmel.

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