Obatzda / Originalrezept

Name: Obatzda / Originalrezept
Yield: 5
Cuisine: München
Ingredients: 1 kg Brie; 70g Butter; 15g Paprikagewürz; 10cl Weißbier; 120g Zwiebeln; 150g Frischkäse; Salz, Pfeffer,; 1 Prise gemahlenen Kümmel; 1 Prise frischen Kümmel

Vorspeisen und Snacks

15. Apr 2014

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München

839 kcal

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Zubereitung

Der Brie wird in eine große Schüssel gebröckelt und mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt. Kleinere Portionen können sie auch mit der Gabel zerdrücken, größere auch durch den Fleischwolf gedreht werden.

Anschließend geben sie die restlichen Zutaten dazu und vermengen alles gut.

Garniert wird der Obatzd’e mit Zwiebelringen, Schnittlauch und Kümmel.

Zutaten

Portionen

1 kg Brie

70g Butter

15g Paprikagewürz

10cl Weißbier

120g Zwiebeln

150g Frischkäse

Salz, Pfeffer,

1 Prise gemahlenen Kümmel

1 Prise frischen Kümmel

839 kcal pro Portion

4195 kcal insgesamt

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