Nusszopf Rezept

Nusszopf Rezept

Rezept vom 2. Mai 2017 - 1532 Aufrufe

Zutaten

  • Für den Teig:
  • 500 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 90 g Zucker
  • 2 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Flasche Zitronenaroma
  • 80 g Butter (zerlassen)
  • 1/8 l Milch (lauwarm)
  • 3 Stk. Dotter
  • 40 g Germ
  • Für die Fülle:
  • 1/8 l Milch
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Honig
  • 4 Tropfen Zitronenaroma
  • 3 EL Rum
  • 1/2 TL Zimt
  • 400 g Mandeln (oder Nüsse; gerieben)
  • 100 g Rosinen

Zubereitung von Nusszopf

Aus den Zutaten einen Germteig zubereiten und an einem warmen Ort gehen lassen.

Anschließend den Teig kurz durchkneten und ca 1/2 cm dick und rechteckig ausrollen.

Für die Fülle Milch und Zucker aufkochen. Dann Honig, Aroma, Zimt, Mandeln und Rosinen unterrühren. Die Fülle auskühlen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Den Teig einrollen und der Länge nach halbieren. Mit den Schnittflächen nach oben gegenseitig verschlingen. Das Ganze noch einmal 10 Minuten gehen lassen.

Den Nusszopf noch mit versprudeltem Ei bestreichen und 35-40 Minuten backen.

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