Mohntorte

Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.

Zucker und Butter schaumig rühren, Eidotter einzeln einrühren, dann abwechselnd Mohn, Nüsse, Rum, Milch und zum Schluss den Eischnee locker unterheben.

Backen bei 180° ca. 60 Min.

Noch heiß mit Marmelade bestreichen und mit Zitronenglasur (Saft einer Zitrone und ca. 150 g Zucker) überziehen.

TiPP: Man kann jede Art von Nüssen nehmen, auch mehr Nüsse und weniger Mohn, oder Teile des Mohn mit Mehl oder Kakaopulver ersetzen. Sollten aber immer 360 g sein.

Und zum Bestreichen hab ich Erdbeermarmelade genommen.