Mini-Tartes mit Obst
Zubereitung
Das Mehl mit 2 EL Zucker, Salz, klein geschnittenem Fett und 1 Ei auf die Arbeitsfläche häufen. Mit einem Messer durchhacken und rasch mit den Händen zu einem festen Mürbteig verkneten.
Im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen.
6 Tortelettförmchen gut mit Fett auspinseln. Den Teig auf wenig Mehl 4 mm dick ausrollen und die Förmchen damit auslegen. Das Obst auf dem Teig verteilen.
Die Creme fraiche mit dem restlichen Zucker und den Eiern gut verquirlen und über dem Obst verteilen.
Die Tartes im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 30 Minuten backen.