Millerighi in Parmesansauce Rezept

Millerighi in Parmesansauce Rezept

Rezept vom 23. September 2023 - 619 Aufrufe

Zutaten

  • 400 g Millerighi
  • 2 EL Butter
  • 250 g Erbsen
  • 250 g Maiskörner (aus der Dose)
  • 200 g Creme fraiche
  • 1 Pr. geriebene Muskatnuss
  • 100 g Parmesan (frisch gerieben)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung von Millerighi in Parmesansauce

In einem Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Die Millerighi darin al dente kochen.

Die Butter in einem großen Topf zerlassen. Die Erbsen und die Maiskörner darin 2 – 3 Minuten dünsten.

150 g Creme fraiche dazugeben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 1 Minute köcheln lassen.

Den Parmesan unterrühren und die Pasta Milleriighi gründlich in der Sauce wenden.

Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit etwas Parmesan bestreuen und sofort servieren

Weitere Rezepte aus Pasta, Pizza und Risotto