Millerighi in Parmesansauce Rezept
Rezept vom 23. September 2023 - 826 Aufrufe
Zutaten
- 400 g Millerighi
- 2 EL Butter
- 250 g Erbsen
- 250 g Maiskörner (aus der Dose)
- 200 g Creme fraiche
- 1 Pr. geriebene Muskatnuss
- 100 g Parmesan (frisch gerieben)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Millerighi in Parmesansauce
In einem Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Die Millerighi darin al dente kochen.
Die Butter in einem großen Topf zerlassen. Die Erbsen und die Maiskörner darin 2 – 3 Minuten dünsten.
150 g Creme fraiche dazugeben und aufkochen. Die Hitze reduzieren und die Sauce 1 Minute köcheln lassen.
Den Parmesan unterrühren und die Pasta Milleriighi gründlich in der Sauce wenden.
Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit etwas Parmesan bestreuen und sofort servieren
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