Mexikanischer Bohnentopf Rezept

Mexikanischer Bohnentopf Rezept

Rezept vom 7. Juli 2024 - 96 Aufrufe

Zutaten

  • 400 g Kidneybohnen
  • 200 g Maiskörner
  • 200 g Erbsen
  • 400 g Corned beer
  • 2 Eier
  • 250 ml Schlagsahne
  • 250 ml Rotwein
  • 1 EL Paprikapaste
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung von Mexikanischer Bohnentopf

Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen.

Das Corned beef, Mais, Erbsen und Bohnen in die Form einschichten.

Die Eier mit der Sahne, dem Rotwein und der Paprikapaste verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Eimasse auf der Füllung verteilen und alles im Backrohr bei ca. 170° (Umluft) 40 Minuten backen.

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