Für die Marinade die Knoblauchzehen zerpressen und mit den Kräutern, dem Salz, dem Senf und dem Olivenöl gut vermischen.

Die Hühnerbrustfilets damit bestreichen und in wenig Olivenöl braten.

Für die Beilage die Kräuterseitlinge und die Zucchini in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel fein hacken und in der Butter anrösten. Die Pilze und die Zucchini dazugebenund nur kurz durchrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Dazu gab es bei mir Reis, passen aber Kartoffeln gut dazu.