Zubereitung
Die Butter in einem Topf erhitzen und die feingehackte Zwiebel glasig anschwitzen.
Die Hirse unter fließendem Wasser abbrausen, gut abtropfen lassen, zur Zwiebel geben und kurz mitschwingen lassen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und das ganze unter ständigem Rühren 15 - 20 Minuten ausquellen lassen.
Die Möhren schälen, fein reiben und unter die Hirsemasse heben.
Die Masse kräftig abschmecken.
Die Eier unter die Masse rühren und das Ganze mit Haferflocken binden.
Mit feuchten Händen Frikadellen formen und diese im Mehl wenden. Die Frikadellen dann durch das Ei und zum Schluß durch die Brösel ziehen.
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen darin goldgelb ausbacken.
Zutaten
Rezepte von irmgard_linz
Vanille-Erdbeer-Dessert
Palatschinken-Cordon-Bleu
Apfelkuchen vom Blech
Brokkoli-Käse-Suppe
Kartoffelgulasch
Kirsch-Streuselkuchen
Apfel-Guglhupf
Süßkartoffelpfanne
Pilzomelett
Kraftbrötchen
Gebratene Champignons
Süßkartoffelpuffer mit Kernöldip
Speckknödel
Hackbraten mit Speck
Einbrennsuppe mit Bröselknödel
