Linzer Strauben

Name: Linzer Strauben
Yield: 1
Ingredients: 500 g glattes Mehl; 80 g Butter; 20 g Germ; 60 g Staubzucker; 1 Ei; ½ l Milch; ½ TL Salz; Backfett

Mehl- und Süßspeisen

28. Feb 2010

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2685 kcal

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Zubereitung

Einen sehr weichen Germteig bereiten und diesen eine halbe Stunde an einem warmen Ort rasten lassen.

Öl, Kokosfett oder Schweineschmalz in einer Pfanne erhitzen.

Mit einem Eßlöffel Strauben ins heiße Fett tropfen lassenund schwimmend herausbacken (eine Seite mit zugedeckter Pfanne, nach dem Wenden offen fertig backen).

Aus dem Fett herausnehmen und gut abtropfen lassen.

Mit Staubzucker bestreuen.

Zutaten

Originalmenge

500 g glattes Mehl

80 g Butter

20 g Germ

60 g Staubzucker

1 Ei

½ l Milch

½ TL Salz

Backfett

2685 kcal insgesamt

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