Einen Mürbteig zubereiten, messerrückendick ausrollen und Scheiben ausstechen. Aus der Hälfte der Scheiben in der Mitte ein kleines Loch ausstechen.

Bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr 10 – 12 Minuten backen.

Die ungelochten Scheiben mit Ribiselmarmelade dünn bestreichen, die gelochten Scheiben mit Staubzucker bestreuen und zusammensetzen.