Kohlrabisalat

Salate
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1585 kcal
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Kohlrabisalat

Zubereitung

Für die Marinade den Essig zusammen mit Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl mit einem Schneebesen darunter schlagen.

Kohlrabi schälen und in Streifen schneiden. Radieschen, Maiskörbchen und Tomaten in kleine Stücke schneiden.

Das Gemüse mit der Marinade vermischen.

Creme fraiche mit dem Joghurt glatt rühren. Den eingeschnittenen Schnittlauch untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Salat verteilen und mit den geviertelten Eiern dekorieren und die Schnittlauchsosse darübergeben.

Zutaten

Originalmenge
1585 kcal insgesamt