Kohlrabi in Schnittlauchcreme Rezept

Kohlrabi in Schnittlauchcreme Rezept

Rezept vom 19. November 2014 - 5968 Aufrufe

Zutaten

  • 1 kg Kohlrabi
  • 150 g Creme fraiche
  • 3 EL Schnittlauchröllchen
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss
  • Zitronensaft

Zubereitung von Kohlrabi in Schnittlauchcreme

Kohlrabi putzen, schälen und in Stifte schneiden.
Kohlrabistifte in kochendem Salzwasser 10 Minuten gar kochen.
In einem Sieb abtropfen lassen und warm stellen.
Für die Schnittlauchcreme Creme fraiche in einem Topf erhitzen, Schnittlauch unterrühren und Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitronensaft würzen.
Kohlrabistifte hinzufügen, kurz erhitzen und nochmals abschmecken.

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