Die Knoblauchzehen und Zwiebel schälen und fein hacken.

Die Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch in einem Topf im heißen Schmalz goldgelb rösten, die Rindfleischsuppe zugießen und kurz aufkochen lassen.

Das Brot in kleine Würfel schneiden, in einer Pfanne im Fett rösten und die Suppe mit den Brotwürfeln bestreut servieren.