Das Mehl mit Paprika, Salz und Pfeffer mischen und die Hühnerfilets darin wenden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die in Stücke geschnittenen Knoblauchzehen darin ca. 2 Minuten unter Rühren braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Hühnerfilet in die Pfanne geben und auf jeder Seite 5 Minuten braten.

Überschüssiges Öl abgießen und Hühnerfilets und Knoblauch zurück in die Pfanne geben.
Hühnerbrühe, Wein und Petersilie zugeben und aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und ca. 25 Min. köcheln lassen.

Zuschlug die Schlagsahne einrühren.