Kichererbsenbratlinge Rezept

Kichererbsenbratlinge Rezept

Rezept vom 30. April 2023 - 1157 Aufrufe

Zutaten

  • 120 g Kichererbsenmehl
  • 1 MPs. Kreuzkümmel
  • 2 EL Petersilie
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • ½ TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 150 ml Wasser
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung von Kichererbsenbratlinge

Für Falafel mit Kichererbsenmehl zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Anschließend mit dem Mehl, Backpulver, Petersilie, Kreuzkümmel und Salz in einer Schüssel vermengen.

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und langsam in die Mehlmasse einrühren. Zum Schluss Öl und Zitronensaft untermengen und die Masse 15 Minuten ziehen lassen.

Anschließend mit feuchten Händen Laibchen formen.

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Laibchen beidseitig goldgelb backen.

Weitere Rezepte aus Gemüsegerichte