Karfiolcremesuppe mit Hackfleischbällchen Rezept

Karfiolcremesuppe mit Hackfleischbällchen Rezept

Rezept vom 6. Oktober 2016 - 12450 Aufrufe

Zutaten

  • 1 Karfiolrose / Blumenkohl
  • 1 l Gemüsesuppe
  • 150 g Creme fraiche
  • 150 g Faschiertes / Hackfleisch
  • 2-3 EL Öl
  • Senf, Salz und Pfeffer

Zubereitung von Karfiolcremesuppe mit Hackfleischbällchen

Die Karfiolrose zerteilen und in der Gemüsesuppe weich kochen.
Etwas überkühlen lassen und mit dem Creme fraiche im Standmixer oder mit dem Mixstab pürieren.

Und als Einlage hab ich aus gewürztem Hackfleisch kleine Bällchen gemacht und in heißem Öl kross gebraten.

Weitere Rezepte aus Suppen und Eintöpfe