Kürbispuffer

Name: Kürbispuffer
Yield: 1
Ingredients: 1000 g Kürbis; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Kürbiskerne; 2 TL Kürbiskernöl; 2 Eier; 80 g Mehl; 1 Bd. Petersilie; Salz und Pfeffer

Gemüsegerichte

1. Dez 2009

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895 kcal

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Zubereitung

Kürbisfleisch fein raspeln, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein, die Kürbiskerne grob hacken. Alles vermischen, Mehl einstreuen und die Eier untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kernöl würzen.

Aus der Masse Puffer formen und in einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten braten.

Zutaten

Originalmenge

1000 g Kürbis

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 EL Kürbiskerne

2 TL Kürbiskernöl

2 Eier

80 g Mehl

1 Bd. Petersilie

Salz und Pfeffer

895 kcal insgesamt

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