Kürbisfleisch fein raspeln, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein, die Kürbiskerne grob hacken. Alles vermischen, Mehl einstreuen und die Eier untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kernöl würzen.

Aus der Masse Puffer formen und in einer Pfanne mit heißem Öl auf beiden Seiten braten.