Kürbisplätzchen Rezept

Kürbisplätzchen Rezept

Rezept vom 26. September 2018 - 387 Aufrufe

Zutaten

  • 500 g Kürbis
  • 20 g Butterschmalz
  • 1 EL Kartoffelmehl
  • 2 Eigelb
  • Salz
  • Knoblauch
  • 1 kl. Zwiebel, fein geschnitten.

Zubereitung von Kürbisplätzchen

Kürbis halbieren und entkernen. Fein reiben, salzen und 15 Minuten stehen lassen.
Den Kürbis mit der Hand ausdrücken, sodass die Flüssigkeit weg ist. Mit Zwiebeln, Eigelb und Kartoffelmehl vermengen und würzen.

Laibchen formen und in der Pfanne mit Butterschmalz beidseitig kross braten

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