Die Erdäpfel schälen und im Dämpfer ca. 5 – 7 Minuten dämpfen. Dann in 5 mm Scheiben schneiden.

Den Kürbis schälen und ebenfalls in 5 mm dicke Scheiben schneiden.

Die Eier mit dem Creme fraiche, Salz und Pfeffer und dem fein geriebenen Emmentaler verquirlen.

Eine feuerfeste Form mit Rapsöl ausstreichen. Abwechselnd eine Lage Erdäpfel, eine dünne Schicht Eiermasse, eine Lage Kürbisscheiben, eine dünne Schicht Eiermasse usw.

Zuoberst muss eine Schicht Eiermasse sein. Darauf kommt noch etwas Käse und feingehackte Chili.

Bei 180° C im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten backen.