Die Kürbis- und Apfelwürfel mit etwas Wasser aufkochen und weich werden lassen.

Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Holler dazugeben und weiterkochen bis der Holler weich ist.

Zitronensäure einrühren und etwas überkühlen lassen.

Durch ein Haarsieb passieren.

Mit dem Gelierzucker vermischen und ca. 6 Minuten leicht sprudelnd kochen lassen.
Gelierprobe machen.

Noch heiß in Gläser füllen und zugedeckt kalt werden lassen.