Käsenudeln mit Wurst Rezept

Käsenudeln mit Wurst Rezept

Rezept vom 27. November 2022 - 305 Aufrufe

Zutaten

  • 300 g Pasta
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Je 1 rote und gelbe Paprikaschote
  • 200 g Fleischwurst
  • 2 EL Öl
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 150 g Schlagsahne
  • 100 g Emmentaler-Käse
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung von Käsenudeln mit Wurst

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Beides würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Wurst aus der Pelle lösen. Wurst längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprikawürfel darin andünsten. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen und gut abtropfen lassen. Käse grob reiben.

Nudeln, Wurst und Hälfte Käse zur Soße geben, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käsenudeln in eine ofenfeste Form (ca. 20 x 26 cm) geben. Restlichen Käse darüberstreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 8–10 Minuten überbacken.

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