Ingwerplätzchen Rezept

Ingwerplätzchen Rezept

Rezept vom 1. Januar 2020 - 2169 Aufrufe

Zutaten

  • 5 Eiweiss
  • 90 g Kristallzucker
  • 150 g Staubzucker
  • 1-2 TL Ingwerpulver
  • Schokoglasur zum Verzieren

Zubereitung von Ingwerplätzchen

Die Eiweisse mit dem Kristallzucker zu steifem Schnee schlagen.
Wenn die Masse ganz steif ist den Staubzucker und das Ingwerpulver untermischen.
Backofen auf 150° vorheizen.
Die Eiweissmasse in einen Spritzbeutel füllen und kleine Tupfen auf das Blech drücken.
Nach fünf Minuten im Ofen die Temperatur auf 50° herunterstellen und die Baiser ca. 3 – 4 Stunden trocknen lassen.
Nach dem Erkalten mit Schokoglasur verzieren.

Weitere Rezepte aus Mehl- und Süßspeisen