Nüsse, kandierte Kirschen und Aranzini bzw. Zitronat klein schneiden. Schokolade grob würfelig schneiden. Rosinen heiß waschen, etwas einweichen (ev. in Rum) und abgießen.
Dann diese Zutaten gut vermischen.

4 Eidotter mit Zucker cremig rühren, Flüssigkeit (insgesamt 4 EL) dazurühren. Die Nüsse, Rosinen usw. unter die Dottercreme heben.

Mehl sieben und mit Backpulver vermischen und löffelweise dazugeben. Zum Schluß die 4 Eiweiß zu Schnee schlagen und leicht unter die fertige Masse heben.

Eine Kastenform fetten und mit Mehl bestäuben.

Den Teig in die Form schütten und auf unterster Stufe bei 150° 1 Stunde backen.