Heimatbrot Rezept

Heimatbrot Rezept

Rezept vom 17. April 2022 - 805 Aufrufe

Zutaten

  • 450 ml Wasser
  • ½ Pkg. Hefe
  • 450 g Roggenmehl
  • 110 g Weizenruchmehl
  • 11 g Salz
  • 6 g Backmalz
  • 32 g Sauerteig
  • 50 g Sonnenblumenkerne

Zubereitung von Heimatbrot

Die Hefe im Wasser auflösen.
Die restlichen Zutaten kurz durchmischen.

Teig kneten und zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.

Nochmals durchkneten und im Gärkorb 30 Minuten rasten lassen.

Anschließend wie gewohnt backen.

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