Heidelbeerlikör

Die Heidelbeeren sorgfältig verlesen, waschen und zerdrücken.

Das Mus mit dem Alkohol in ein großes Glas geben.

Dieses läßt man, gut verschlossen, 4 – 6 Wochen an einem sonnigen Platz stehen, wobei man öfter schütteln sollte.

Den Zucker in 500 ml Wasser aufkochen und den Sirup abkühlen lassen.

Die Heidelbeermasse durchseihen und die beiden Säfte miteinander mischen.

In Flaschen abfüllen und den Likör kühl lagern.