Heidelbeer-Topfen-Strudel

Name: Heidelbeer-Topfen-Strudel
Yield: 1
Cuisine: Rezept von der Seminarbäuerin Rosmarie Pargfrieder
Ingredients: 1 Pkg. Strudelblätter; 500 g Magertopfen; 80 g Butter oder Margarine; 100 g Staubzucker; 4 Eidotter; 1 Pkg. Vanillezucker; 1 Pkg. Vanillepuddingpulver; 4 Eiklar; 500 ml Heidelbeeren

Mehl- und Süßspeisen

31. Jul 2010

73311 Ansichten

Rezept von der Seminarbäuerin Rosmarie Pargfrieder

2375 kcal

Rezept kommentieren

Zubereitung

Die Strudelblätter nach Packungshinweis vorbereiten.

Für die Füllung Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter sehr schaumig rühren. Topfen, Vanillepudding dazu zum Schluss die zu Schnee geschlagenen Eiklar unterheben.

Den Teig zu 2/3 mit Fülle bestreichen und mit Heidelbeeren bestreuen. Den Strudel aufrollen und in eine befettete Pfanne legen. Die Oberfläche mit Butter bestreichen und im vorgeheizten Rohr bei ca. 180° C 20 Minuten backen.

Zutaten

Originalmenge

1 Pkg. Strudelblätter

500 g Magertopfen

80 g Butter oder Margarine

100 g Staubzucker

4 Eidotter

1 Pkg. Vanillezucker

1 Pkg. Vanillepuddingpulver

4 Eiklar

500 ml Heidelbeeren

2375 kcal insgesamt

Rezepte von irmgard_linz

Alle Rezepte

Vanille-Erdbeer-Dessert

18. Mär 2026

1818 kcal

Heidelbeer-Topfen-Strudel

Zubereitung

Zutaten

Rezepte von irmgard_linz

Kommentare