Den Blätterteig ausrollen.

Die Bratenreste und die Schinkenreste fein faschieren und mit dem geriebenen Emmentaler gut vermengen. Eventuell nachwürzen.

Diese Masse auf den Blätterteig streichen und den Chili darüberstreuen.

Eng aufrollen und ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit dem versprudelten Ei bestreichen.

Bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten backen.