Zubereitung
Das Hühnerfleisch schnetzeln.
Karotten waschen, schälen und stiftelig schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und grob würfeln. Die Chilischoten putzen und fein hacken.
Öl in einer grossen Pfanne erhitzen. Das Hühnerfleisch darin rasch anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Möhren dazugeben. Ingwer und feingepressten Knoblauch ebenfalls dazugeben und mit dem Chili in der Pfanne ca. 5 Minuten mitbraten. Den Curry darüberstreuen und mit der Kokosmilch und der Suppe ablöschen. Zitrone in Scheiben und dannn in Würfel schneiden und zum Curry geben.
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten leicht kochen lassen. Mit Curry und ev. gehackten Chilischoten abschmecken.
Dazu schmeckt am besten Reis.
Zutaten
Rezepte von irmgard_linz
Topfenblechkuchen
Vanille-Erdbeer-Dessert
Palatschinken-Cordon-Bleu
Apfelkuchen vom Blech
Brokkoli-Käse-Suppe
Kartoffelgulasch
Kirsch-Streuselkuchen
Apfel-Guglhupf
Süßkartoffelpfanne
Pilzomelett
Kraftbrötchen
Gebratene Champignons
Süßkartoffelpuffer mit Kernöldip
Speckknödel
Hackbraten mit Speck
