Guacamole Yucatan

Die Avocados entkernen und den Inhalt mit einem Löffel in eine Schüssel geben. Sofort den Limetten zugeben, damit die Avocados nicht braun werden.

Die Zwiebel schälen, grob zerkleinern und ebenfalls zugeben.

Ebenso die Chilischorte.

Ordentlich vermischen, ohne dass es wirklich eine Paste wird.

Mit Salz, und Pfeffer nach Belieben würzen.

Den Kern wieder in die Masse stecken, damit sich die Avocado nicht verfärbt.