Grünspargel mit Sauce Mornay Rezept

Verfasst von irmgard_linz am 29. April 2010 - 15:00
Grünspargel mit Sauce Mornay Rezept

Rezept vom 29. April 2010 - 9343 Aufrufe

Zutaten

  • 250 g Grünspargel
  • 1/8 l Sahne
  • 1/8 l Milch
  • 75 g geriebener Emmentaler
  • 2 Eigelb
  • Salz und weißer Pfeffer

Zubereitung von Grünspargel mit Sauce Mornay

Autor: irmgard_linz

Den Spargel bißfest garen.

Sahne und Milch erhitzen, mit weißem Pfeffer und Salz würzen.

Geriebenen Emmentaler und Eigelb unterziehen. Unter Rühren solange kochen lassen, bis die Sauce dicklich ist.

Weitere Rezepte aus Gemüsegerichte