Grüne Holunder-Kapern

Name: Grüne Holunder-Kapern
Yield: 1
Ingredients: 500 g grüne Holunderbeeren; 50 g Salz; 1 l Wasser; 1 l Weingeistessig; 3 Estragonzweige

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9. Aug 2016

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365 kcal

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Zubereitung

Die gewaschenen, abgetropften, grünen Holunderbeeren über Nacht in eine Mischung aus Salz und Wasser einlegen.

Am nächsten Tag abtropfen lassen (nicht spülen) und mit je einem Zweig Estragon in Gläser füllen. Mit Weingeistessig aufgießen und mindestens 14 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen.

Zutaten

Originalmenge

500 g grüne Holunderbeeren

50 g Salz

1 l Wasser

1 l Weingeistessig

3 Estragonzweige

365 kcal insgesamt

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