Gemüseknödel Rezept

Gemüseknödel Rezept

Rezept vom 2. Juli 2018 - 1112 Aufrufe

Zutaten

  • 400 g gemischtes Gemüse
  • 1 Zwiebel
  • 80 g Fett
  • 250 g Knödelbrot
  • 125 ml Milch
  • 30 g Butter
  • 3 Eier
  • Salz

Zubereitung von Gemüseknödel

Gemüse (bei mir Karotten, Sellerie, Erbsen) kleinwürfelnd und weichkochen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken und in Fett andünsten, bis sie glasig ist.
Milch und Eier gut verrühren und über die Semmelwürfel gießen.
Einige Minuten durchziehen lassen.
Überkühltes Gemüse und Zwiebel, sowie Salz beifügen und durchmischen.
Die Masse zu Knödel formen und auf ein Blech geben und im Backrohr bei 180° ca. 30 Minuten backen.

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