Gemüse-Nudelauflauf Rezept

Gemüse-Nudelauflauf Rezept

Rezept vom 11. Februar 2017 - 5812 Aufrufe

Zutaten

  • 120 g Nudeln
  • 1 TL Salz
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Champignons
  • 100 g Käse
  • 2 EL Öl
  • 2 - 3 Tomaten
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Petersilie
  • 50 ml Sahne
  • Fett für die Form

Zubereitung von Gemüse-Nudelauflauf

Nudeln kochen.
Zwiebel fein würfeln und in Öl goldbraun braten und beiseite stellen. Pilze in Scheiben schneiden. Das restliche Öl erhitzen, Pilze darin bei starker Hitze 3 - 4 Minuten anbraten.
Die Zwiebeln dazumischen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
Tomaten in Scheiben schneiden.

Das Backrohr auf 200° vorheizen.

Eine Auflaufform fetten und abwechselnd Nudeln, Tomaten, Käse und die Pilzmischung in die Form schichten. Mit einer Nudelschicht enden. Sahne darübergießen und mit etwas Käse bestreuen.

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