Das Getreide über Nacht einweichen und weich kochen.

Die Zucchini und die Champignons waschen, in etwas Öl anbraten und zusammen mit den Würstln bißfest dünsten (nicht zu weich). Das Creme fraiche und die Chilischote dazugeben und kräftig würzen.

Das Getreide in eine kleine Schüssel drücken und in die Mitte eines Tellers stürzen. Rundherum das Gemüse anrichten.