Die Zucchini halbieren, aushöhlen und in etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Dann in eine Auflaufform legen.

Die Champignons waschen, blättrig schneiden und kurz anbraten und den Schinken würfelig schneiden und dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und diese Füllung in die Zucchini geben.

Mit Käse bestreuen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten im Rohr überbacken.