Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch
Yield: 1
Ingredients: 300 g Mehl; 4 Eier; 500 g Hackfleisch, gemischt; 200 g Creme fraiche; 100 g Maiskörner; Petersilie; Salz und Pfeffer; 80 g Emmentaler, gerieben; Olivenöl

Fleischgerichte

8. Sep 2019

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3414 kcal

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Zubereitung

Mehl, Euer, Milch und 1 Prise Salz zu einem Teig verrühren, aus diesem 8 Pfannkuchen backen.

Das Hackfleisch in Olivenöl braun und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Maiskörner und die Petersilie unterrühren. Ebenso das Creme fraiche.

Die Pfannkuchen damit füllen und in eine eckige, feuerfeste Form geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 180° im Ofen gratinieren.

Zutaten

Originalmenge

300 g Mehl

4 Eier

500 g Hackfleisch, gemischt

200 g Creme fraiche

100 g Maiskörner

Petersilie

Salz und Pfeffer

80 g Emmentaler, gerieben

Olivenöl

3414 kcal insgesamt

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