Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch Rezept

Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch Rezept

Rezept vom 8. September 2019 - 1640 Aufrufe

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 4 Eier
  • 500 g Hackfleisch, gemischt
  • 200 g Creme fraiche
  • 100 g Maiskörner
  • Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • 80 g Emmentaler, gerieben
  • Olivenöl

Zubereitung von Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch

Mehl, Euer, Milch und 1 Prise Salz zu einem Teig verrühren, aus diesem 8 Pfannkuchen backen.

Das Hackfleisch in Olivenöl braun und krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Maiskörner und die Petersilie unterrühren. Ebenso das Creme fraiche.

Die Pfannkuchen damit füllen und in eine eckige, feuerfeste Form geben. Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 180° im Ofen gratinieren.

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