Die Eier hart kochen. Kalt abschrecken.

Die ausgekühlten Eier schälen und der Länge nach halbieren. Die Dotter herausheben und zerdrücken.

Die Butter schaumig rühren und die zerdrückten Eidotter und die Mayonaise unterrühren.

Die Menge in drei Teile teilen. In einen Teil Senf, in den zweiten Teil Knoblauchsosse und in den dritten Teil die Chilisosse einrühren.

Die Creme in einen Spritzsack füllen und in die leeren Eihälften spritzen. Geht aber auch ohne Spritzsack. Ich hab einen Teelöffel genommen, das geht einfach schneller.

Alle Eihälften auf einen Teller anrichten und mit verschiedenen Beilagen garnieren.