Gebackene Hollerblüten in Weinteig

Mehl- und Süßspeisen
17922 Ansichten
1550 kcal
Rezept kommentieren
Gebackene Hollerblüten in Weinteig

Zubereitung

Hollerblütendolden in eine Schüssel mit Wasser legen, abtropfen lassen und trocknen lassen (feuchte Dolden nehmen den Teig nicht an !).

Weisswein, Mehl, Rum, Honig und Eier zu einem flüssigen Teig verrühren. Masse eine halbe Stunde rasten lassen.

In einer hohen Pfanne Öl bzw. Fett erhitzen. Hollerblüten zuerst in den Teig tauchen und dann im Fett goldbraun backen.

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Zutaten

Originalmenge
1550 kcal insgesamt