Gaumberger Spargelrösti Rezept

Gaumberger Spargelrösti Rezept

Rezept vom 23. Mai 2015 - 7096 Aufrufe

Zutaten

  • 500 g Grünspargel
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 gr. Zwiebel
  • 200 g Schinken (in Streifen geschnitten)
  • Salz und Pfeffer
  • Majoran und Knoblauch
  • Öl

Zubereitung von Gaumberger Spargelrösti

Kartoffeln kochen, schälen und auskühlen lassen. Anschließend in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Den Spargel in ca. 2 cam große Stücke schneiden und die Zwiebel fein schneiden.
In einer Pfanne Öl erhitzen, den Spargel, den Schinken und die Zwiebel darin anrösten. Kartoffeln beigeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch würzen.

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