Zubereitung
Mandeln, Zitronat, Orangeat, gehackter Ingwer, Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und Mehl miteinander vermischen. Die Butter oder Margarine mit Sahne und Salz im Stieltopf zum Kochen bringen. Die Mandelmischung einrühren und 5 Minuten kochen lassen, dabei gut rühren. Die Masse im Wasserbad warm halten.
Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und in etwa 25 Minuten bei 180 °C nicht zu dunkel backen.
Nach dem Auskühlen die Unterseite mit geschmolzener Kuvertüre bepinseln.
Zutaten
Originalmenge
2839
kcal insgesamt
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