Das Gemüse auftauen.

Die Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

Die Zwiebel in Streifen schneiden und in ganz wenig Öl oder Butter glasig dünsten. Dann das Gemüse und die Kartoffeln dazugeben und knackig rösten.

Zum Schluß die in Scheiben geschnittene Chorizo untermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.