Die Erdäpfel am Vortag kochen und durch eine Erdäpfelpresse drücken.

Die Zwiebel hacken. Fein oder grob, das ist eine reine Geschmackssache.
Ich hack die Zwiebel eher grob, weil mein Mann das lieber mag.

Die Zwiebel, den Sauerrahm und Sslz und Pfeffer mit der Erdäpfelmasse gut vermischen.

Mindestens 1 Stunde kalt stellen und dann eventuell nochmals nachwürzen.

Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.