Erdäpfel kochen, erkalten lassen.

Erdäpfel schälen und mit der Gabel zerdrücken (nicht pürieren).

Zwiebel fein hacken und mit den zerdrückten Erdäpfeln und den gemahlenen Chilischoten in einer Schüssel vermischen.

Mit dem sauren Rahm binden und mit Salz und Pfeffer abwürzen.