Eingelegter Knoblauch Rezept

Eingelegter Knoblauch Rezept

Rezept vom 24. Juli 2015 - 6769 Aufrufe

Zutaten

  • 500 g Knoblauch
  • 3 Peperoni, scharf
  • 200 ml Rotwein
  • 200 ml Wasser
  • 200 ml Rotweinessig
  • 1 EL Salz
  • 4 EL Zucker
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Nelken
  • 15 Pfefferkörner

Zubereitung von Eingelegter Knoblauch

Die Knoblauchzehen waschen und mit Peperoni in ein Glas legen. Rotwein mit Wasser und Essig aufkochen und mit allen Zutaten, außer Öl, würzen. Heiß über die Knoblauchzehen gießen und 24 Stunden ziehen lassen.

Dann alles 10 Minuten kochen, heiß in ein Glas gießen und abkühlen lassen. Dann zur besseren Konservierung eine Schicht Öl darüber gießen.
Verschließen und mindestens 4 Wochen an einem kühlen Ort durchziehen lassen.

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