Eierschwammerlgulasch

Name: Eierschwammerlgulasch
Yield: 1
Ingredients: 80 g Butter; 1 EL gehackte Petersilie; 1000 g Eierschwammerln; Salz und Pfeffer; etwas Paprika; 40 g Mehl; 250 ml Sauerrahm

Anderes

23. Jul 2011

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1350 kcal

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Zubereitung

Gehackte Petersilie in heißer Butter leicht anrösten.

Kleine, gut geputzte Eischwammerln dazugeben. Salzen, pfeffern und mit etwas Paprika bestreuen und weichdünsten.

Zuletzt mit Mehl stauben, kurz durchrösten, etwas Wasser aufgießen, noch einmal langsam aufkochen lassen, den Sauerrahm einrühren und abschmecken.

Mit Semmelknödel servieren.

Zutaten

Originalmenge

80 g Butter

1 EL gehackte Petersilie

1000 g Eierschwammerln

Salz und Pfeffer

etwas Paprika

40 g Mehl

250 ml Sauerrahm

1350 kcal insgesamt

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Kommentare

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Hei , Irmgard !
Da ist die Karin "Schmecksie" Will dir Loben und danke sagen das du mir zu vor gekommen bist mit den Gulasch da ich wollte noch warten bis es die Saison ist wo ich eigentlich schon welche mit serbischen Eierschwammerl gemacht habe und in Winter keine bekomme mache ich es mit Champignons. Wenn ich darf werde ich es mal mit Champignons hinein stellen. Du hast das gleich Rezi? Sonst gebe ich etwas anderes ein mit Eierschwammerl ,was meinst du ?

Lg . Karin