Eierschwammerlgulasch Rezept

Verfasst von irmgard_linz am 2. Dezember 2009 - 0:06
Eierschwammerlgulasch Rezept

Rezept vom 2. Dezember 2009 - 13870 Aufrufe

Zutaten

  • 80 g Fett
  • 1 gr. Zwiebel
  • ½ TL Rosenpaprika
  • 1 EL Paradeismark
  • 1 Pr. Kümmel
  • 1 Z. Knoblauch
  • 500 g Eierschwammerl
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Sauerrahm
  • Suppe
  • Zubereitung:

Zubereitung von Eierschwammerlgulasch

Autor: irmgard_linz

Im Fett feingehackte Zwiebel rösten, mit Rosenpaprika, Paradeismark, Kümmel und Knoblauch würzen und die gereinigten, unzerteilten Eierschwammerl beifügen.
Das Ganze dünsten, bis fast die ganze Flüssigkeit verdampft ist.
Dann mit 1 EL Mehl stauben, mit Suppe und Sauerrahm zu leichter Bindung auf- gießen und die Schwammerl langsam, vollständig weichdünsten.
Gesalzen wird beim Aufgießen nach Bedarf.

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