Das Bratwurstbrät mit der geschälten und fein gehackten Zwiebel und den Kräutern sowie den Eiern vermischen.

Die Masse mit Semmelbrösel binden, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Majoran kräftig würzen und den geriebenen Gouda untermischen.

Die hart gekochten Eier pellen und jedes Ei in die Bratwurstmasse einhüllen.

Fett in einem Topf erhitzen und die Kugeln darin ausbacken.