Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen

In einer Pfanne mit heißem Öl die Putenbrust-Streifen von allen Seiten anbraten, Curry untermengen und mit der Gemüsebrühe ablöschen die Creme fraiche und das Schlagobers unterrühren. Aufkochen lassen und mit etwas Speisestärke zur gewünschten Dicke abbinden. 

Mit Kräutersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Dann die Erbsen hinzufügen.

Die Nudeln direkt in die Curry-Sauce-Pfanne mit dem Putenfleisch geben, alles zusammen gut vermengen und anrichten.